La diététique est une profession paramédicale. Le diététicien est spécialisé en nutrition.
Il est inscrit sous le titre V bis du livre IV du Code de la Santé Publique.
Son titre est protégé juridiquement (loi 86-76 du 17/01/1986 et décret 88-403 du 20/04/1988).

• Adultes, adolescents et enfants bien portants désireux de rééquilibrer leur alimentation
• Adultes, adolescents et enfants ayant des troubles du comportement alimentaire
• Adultes, adolescents et enfants en surpoids motivés pour perdre du poids
• Adultes, adolescents et enfants atteint d'une pathologie nécessitant un régime spécifique (avec ou sans perte de poids)  : diabète, cholestérol, troubles digestifs, triglycéridémie ...
• Femme enceinte pour couvrir au mieux les besoins au court de la grossesse
• Jeunes parents afin de s'informer sur l'alimentation de bébé ( allaitement, diversification ...)
• Le sportif souhaitant adapter son alimentation afin d'optimiser ses performances
• Adultes ayant un rythme de vie particulier ( travail en équipe, travail de nuit, travail en restauration...) afin de synchroniser l'alimentation au rythme de vie.